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烟叶分级为什么要首先划定部位?

发布时间:2010-06-29  来源:湖南省科技信息户联网
摘要:烟叶的着生部位不同,其外观形态和内在质量都有明显的差异。在卷烟配料中,不同部位的烟叶的使用是有其一定比例的。因此,烤烟分级必
烟叶的着生部位不同,其外观形态和内在质量都有明显的差异。在卷烟配料中,不同部位的烟叶的使用是有其一定比例的。因此,烤烟分级必须首先分清叶片着生部位,才能真正达到分清烟叶等级的目的。

  在生产实践中,通常将烟株下部2~3片叶称为脚叶,向上4~5片叶称为下二棚叶;烟株顶端3~4片叶称为顶叶,向下4~5片叶称为上二棚叶,中部4~6片叶称为腰叶。有时将脚叶和下二棚叶称为下部叶,上二棚和顶叶合称为上部叶,腰叶称为中部叶。现行国家烤烟四十级制标准即是将烟叶部位直接划分为下部叶、中部页和上部叶三个部位。

  1.下部叶烤后一般叶片较薄,颜色浅淡,组织疏松,油分少,糖含量、总氮和烟碱含量较低,燃烧性好,吸湿性差,吸味平淡,刺激性和杂味小,含梗率高。

  2.中部叶烤后叶片厚薄适中,颜色桔黄或柠檬黄,油分多,燃烧性适中,吸湿性较强,含梗率中等,弹性好,填充力稍差,吸味醇和,香气足,劲头适中,刺激性和杂味小。烤烟以中部叶质量最好。

  3.上部叶烤后叶片稍厚至厚,颜色偏深,身分稍疏至密。油分少于中部叶,燃烧性较慢至慢吸湿性较差,填充力中等,含梗率低。吃味浓,劲头和刺激性较大。

  在烤烟烟叶分级检验时,可根据脉相、叶片形态、厚度等外观特征,判断烟叶部位。中部、下部烟叶,叶脉较细至较粗,主脉遮盖至微露,近叶尖处稍弯曲,叶形较宽,叶尖部较钝,叶面较皱至皱缩,厚度薄至适中;上部叶,主脉较粗至粗,较显露至突起,叶形较窄或稍宽,叶尖部较锐,叶面稍皱折至平坦,厚度稍厚至厚。河南烟农把部位分组总结为:“土黄片薄筋细小,定是脚叶跑不了;大筋弯弯小筋平,尖厚基薄下二棚;大筋微露色金正,全身一致正当中;大筋显露小筋拱,颜色深红上二棚;大筋粗显色棕褐,叶面拉手是顶壳。”
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