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天麻采收与加工

发布时间:2010-08-24  来源:中国农业信息网
摘要:(一)采收天麻应在休眠期采收。冬栽的第二年冬(11月)或第三年春采收。春栽的当年冬或第二年春采收为好。采收时细心将表土扒去,勿损伤
(一)采收天麻应在休眠期采收。冬栽的第二年冬(11月)或第三年春采收。春栽的当年冬或第二年春采收为好。采收时细心将表土扒去,勿损伤麻嘴或块茎,待菌材现出后,先取菌材,再取天麻,将商品麻、种麻、麻米分开盛放。种麻作种,麻米继续培育,商品麻加工入药。

(二)加工收挖的箭麻及大白麻应及时加工。加工时先洗去泥土,再用谷糠或稻草加少量水反复搓去块茎上的鳞片、粗皮和黑迹,最后用清水洗净,按大、中、小分级上笼,大的(150克以上)蒸1小时,中等的(100~150克)蒸约40分钟,小的(80克左右)蒸约半个小时,以蒸透无白心为度。蒸后取出投入1.5%的明矾水冷却后晒干或烘干。烘干时火力不能太大,温度开始以70~80℃为宜,干燥2~3小时后,再降至50~60℃,烘干时要经常翻动,较大的天麻用竹针穿刺,以利内部水汽外渗。半干时麻体变软,压之即扁,停火发汗,待麻体回潮后,再用50~60℃温度烘至全干。晒干所需时间太长,很少采用。置于通风、干燥处。
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