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蘑菇防衰老三法

发布时间:2010-06-16  来源:中国农网
摘要:清水浸泡。水能隔绝空气,使蘑菇变色慢,体态饱满,但要用含铁量低的水浸泡。焦亚硫酸钠处理。先用100ppm的焦亚硫酸纳溶液漂洗蘑菇3-5
清水浸泡。水能隔绝空气,使蘑菇变色慢,体态饱满,但要用含铁量低的水浸泡。

焦亚硫酸钠处理。先用100ppm的焦亚硫酸纳溶液漂洗蘑菇3-5分钟,再用1000ppm焦亚硫酸纳的水溶液浸泡30分钟,捞出沥干,装进塑料袋贮存。在温度为10-15℃条件下,蘑菇可长时间保持洁白。长久处理。用10-1000ppm的溶液浸泡蘑菇10分钟,捞出沥干,装进塑料袋内。在温度为5-22℃条件下,蘑菇能长时间保鲜。
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