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秋冬季节种蘑菇 覆土材料早制备

发布时间:2010-09-20  来源:上海农信通网
摘要:在双孢菇、草菇、鸡腿菇等品种的生产中,覆土材料是必不可少的。现在在平菇、白灵菇、杏鲍菇等品种的生产中,也有进行覆土栽培的。一定条
在双孢菇、草菇、鸡腿菇等品种的生产中,覆土材料是必不可少的。现在在平菇、白灵菇、杏鲍菇等品种的生产中,也有进行覆土栽培的。一定条件下,覆土栽培可使料温恒定、水分充足,只要操作得法,其产量相对较高;但对覆土材料的选择和处理,不少菇农却没有足够的认识。笔者根据食用菌生长需要和长期研发实践,把覆土材料制备方法介绍如下,希望能对菇农朋友的生产有所帮助。

1.草炭土:该草炭土作为食用菌覆土材料,再生产上的应用效果当属最佳;但国内该种资源较少,且分布不匀,大多集中在东北等地区,作为资源,其费用加上运输等,使生产成本提高不少,目前,山东地区的草炭土销售价格(济南地价)约为每吨470元左右;以双孢菇为例,按每个平方米畦面增加成本7元、产量提高30%、产值增加15元计,投入产出比为1:2,有的实验产量提高100%以上,则投入产出比在1:6以上,经济上是非常合算的。草炭土的处理很简单:使用“覆土材料处理剂”边拌边喷,来回拌两遍即可使用,如当时不用,可以腹膜备用。

2.普通土制备:在一般耕地上,耕作层土壤被认为有机质较高、团粒结构合适,适于作覆土材料。但由于耕作层土壤较肥沃,土壤微生物基数很高,其中含有一些对食用菌有害的微生物种群,在实际生产中不宜大量采用。耕作层20厘米以下土层,相对肥力水平低、团粒结构差,但有害微生物数量少,经简单消毒杀菌处理后作为覆土材料,应用效果更好。

具体操作为:每100平方米栽培面积的菇棚,取约5000公斤土后,晒干、粉碎并过筛,使土粒直径0.5-1厘米和0.3厘米以下的分别占总量的50%,然后用“覆土材料处理剂”配合800倍辛硫磷边拌边喷,直至确认每个土粒上均有药液沾附时建堆覆膜,一周后即可取用。使用时摊开土堆,稍晾即可进棚覆土。该种材料制备简单,但以壤土为好,粘性较大的可掺入部分细砂,以保证覆土的通透性或消除板结现象。

3.砻糠土制备:材料为稻壳、河泥淤土,重量比例约为1:10;每100平方米栽培面积准备4000公斤河泥土、500公斤稻壳及辅料;河泥土晒干、制碎,稻壳在4%石灰水中浸泡20小时左右,加入辅料堆酵腐熟,然后二者充分混合,加水调配含水率至20%左右,喷药并拌匀,然后覆膜,每2-4天翻堆一次,约翻3-4次,摊开散发气味后即可使用。

腐殖土制备:腐殖土如果处理得好,不但其有机营养较高,而且速效类营养物质含量较全,作为覆土材料,其物理通透性、松紧度均极有利于菌丝爬土和子实体生长,从而为生产奠定了基础。配合材料(供100平方大棚用覆土):牛粪粉600-1000公斤,豆饼100公斤,钙镁磷肥80公斤,尿素40公斤,石灰粉60公斤,石膏粉30公斤。

操作方法:选近水源的地块,在约25平方米面积上,四周围土堰10匣米以上,将配合材料粉碎并拌匀后,均匀撒于地面,翻深20厘米以上,稍整平地面后,灌水与围堰持平,约10天后带水作业重翻一次,而后继续保持水面高度。如此时气温较高,约7-10天,水面会有臭水泡冒出。气温30℃以上连翻3-4次后,水面将有大量臭水泡冒出,此后可将水放掉,使其自然晾晒,至土面有大量宽深裂纹时,将20厘米土层取出,置于硬化路面晾晒、制碎,然后参考前述喷入“覆土材料处理剂”药液,覆膜约7天后即可使用。
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