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黑龙江:哈尔滨肉蛋价格波动大 牛羊肉领涨猪肉价格略跌

发布时间:2013-01-30  来源:诚博国际整理
摘要:下馆子贵了,特别是吃火锅和羊肉串。“贵”在零售终端市场有充分体现:昨天,哈尔滨农贸市场的牛肉、羊肉均价比上周一分别上涨了4.95%、3.05%。 从2012年初,牛羊肉价格就“涨声”不断,巨大的牛羊肉市场背后,是哈尔滨本地肉牛、肉羊出栏量的低下甚至是锐减——截至20

  下馆子贵了,特别是吃火锅和羊肉串。“贵”在零售终端市场有充分体现:昨天,哈尔滨农贸市场的牛肉、羊肉均价比上周一分别上涨了4.95%、3.05%。

  从2012年初,牛羊肉价格就“涨声”不断,巨大的牛羊肉市场背后,是哈尔滨本地肉牛、肉羊出栏量的低下甚至是锐减——截至2012年年末,哈尔滨肉牛的出栏量为112.3万头;肉羊的出栏量为47万头,同比下降了10.6%。

  肉牛、肉羊的出栏量减少,与分散型的养殖模式不无关系。眼下,畜牧部门也在出台一系列鼓励措施,比如木兰县就鼓励肉羊养殖户建立规模化养殖基地,加大规模化养殖力度,达到养殖规模的政府还将给予扶持。另外,哈尔滨还将新建21个规模化肉牛养殖场,总投资近3亿元。

  尽管政府宏观调控的手已经触及牛羊的“病根”,但真要缓解“牛魔王”、“羊贵妃”的问题,还需些时日。畜牧专家说,物以稀为贵,不远的未来,牛羊肉还有继续上涨的趋势。

  有涨就有跌。眼看着牛羊肉涨得忘乎所以,猪肉很“伤心”:同样是昨天,猪腰盘、后鞧、前槽、精瘦肉四部位平均价格12.98元/斤,比上周下降了4.21%。

  畜牧专家早有预言:猪肉价格会跌。肉猪本来养到200斤就得出栏,养殖户非要延长养殖周期,把200斤育肥到220斤甚至更重再出栏。延长养殖周期是为了赶上“春节”,岂不知,你延长,我延长,220多斤的肉猪在节前市场集中上市,供大于求,猪肉价格怎会不降?

  跌的不只有猪,鸡蛋也是“难兄难弟”。蛋价去年“十一”前涨至每斤5.20元,节后曾一路降至每斤4.30元。今年1月22日,鸡蛋的零售价为4.67元/斤,但眼瞅着过节了,鸡蛋价格却跌到4.66元/斤。在批发源头,蛋价就一路看跌,黑龙江新胜蛋禽批发市场的蛋价从4.2元/斤跌至3.9元/斤。

  该市场业务经理说:“老实说,今年的蛋价行情的脉搏一直难摸到。市民大多认为越临近春节价格越贵,零售商认为此时有利可图大量进货,但实际上,有大量消费者早早备货,结果到春节时蛋价反而有所下降。”该经理大胆推测,按往年的情况,“涨”不是禽蛋在节日期间的价格基调,也许在春节过后,鸡蛋还会迎来一波下探行情。

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打印 责任编辑:小宝

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