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铜梁返乡农民夫妻饲养野猪带动留守村民致富

发布时间:2017-12-27  来源:华龙网
摘要:近日,在重庆市铜梁区庆隆镇冬笋村的山脚下,随着劈劈啪啪的鞭炮声,一家农家乐承办的野猪宴席开席,由野猪肉做成的十几道菜品让宾客们吃得津津有味赞不绝口。 “在我们镇农村,杀年猪,吃刨猪汤基本都是家猪,而村里这家农家乐推出的野猪席因有特色受到城里人欢迎。”
  近日,在重庆市铜梁区庆隆镇冬笋村的山脚下,随着劈劈啪啪的鞭炮声,一家农家乐承办的野猪宴席开席,由野猪肉做成的十几道菜品让宾客们吃得津津有味赞不绝口。     “在我们镇农村,杀年猪,吃刨猪汤基本都是家猪,而村里这家农家乐推出的野猪席因有特色受到城里人欢迎。”村干部谭兵说,农家乐的主人是我们村的返乡农民工李朝均、宗仁容办起的,他两口子的野猪养殖场也是铜梁区规模最大的。     顺着农家快乐边上的一条人行步道爬上半山腰,散放着的成群的黑色的野猪在围栏里或卧地休息,或啃食着草料。     “野猪有野性,不大听人的招唤。后来我们放音乐才给食,野猪形成条件反射,就乖乖地回来了,这是在电视上学来的。”宗仁容笑着说。     在采访中得知,在外打工20多年的李朝均、宗仁容2011年回到山区的老家,打算立足山地发展种植养殖业创出一片新天地。     冬笋村地处山区,土地宽阔,山林茂密,空气质量好。夫妻俩回乡的当初,在镇村支持下,承包了近500亩山地,把目光瞄准在了特种养殖上。     规模养殖必须处理好粪污,夫妻俩建起了净化池,粪污通过发酵无害化处理变成了沼气用于燃料,粪水粪渣成了优质的有机肥用于蔬菜、果树,形成了农业上的循环利用模式。     随着种植养殖规模的不断扩大,夫妻俩聘请了13位留守村民。有了自产的蔬菜和禽畜,夫妻俩又合计着办起了住宿餐饮一体的农家乐,推出了以野猪菜品为主的宴席,受到城里人青睐。     “我们的野猪全部是生态养殖,加之野猪在山地里活动,瘦肉率高,猪肉质地细嫩,我们不仅推出了野猪席,还面向城里人推出了野猪刨猪汤,客人看中那头野猪卖下现杀现卖,吃不完就分割后带回去。”宗仁容说。
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